Search
珍惜聚餐時光
久違的高雄
位於岡山的
A-steak 牛排餐酒館
除了招牌熟成牛排外
伊比利豬/鴨胸/羊排/海鮮亦有
前菜/湯品/甜點也沒少
乾式熟成14天/美國頂級肋眼
伊比利肋眼上蓋
香煎櫻桃鴨胸
SET包含(前菜/湯品/甜點/飲品)
前菜-乾煎明蝦/北海道干貝/生蠔
湯品-蘑菇濃湯/洋蔥湯
甜點/飲品-地瓜派/奶茶
前菜(干貝/明蝦)水準很好
印象極佳
湯品穩穩底銜接
主餐上陣
伊比利豬走得生嫩熟度
有類似火腿香氣
還不賴
鴨胸原熟度偏生
倒吃不太慣
還請廚房幫忙再熱熱
再添入的地瓜派
飽足也是SET宗旨
有股跑錯棚感
伊比利豬肋眼
洛義的記憶清晰
鴨胸還是忘不了
樂沐的印象
#美國頂級肋眼
#伊比利肋眼上蓋
#香煎櫻桃鴨胸
#Asteak牛排餐酒館
#牛排餐酒館
#岡山美食
#高雄美食
#高雄
「人際太冰凍，難以將溫與熱重召…」
歷史往往都係一塊借鏡，好與壞就憑你
自己去判斷。但有時人既心理好複雜，
愈想抹去自己既過去，但偏偏記憶猶新，
留下一道傷痕。刻意逃避自己既陰暗面，
不如勇於面對，搵返自我，自然唔會
鑽牛角尖。要諗得開先要釋放自己，
黎到中環由兩位著名法國米芝蓮侍酒師
Romain Loriot、Jean-Benoit Issele (JB)
共同主理既葡萄酒酒吧「T h i n k · W i n e」，
搖住杯wine，think一think，wine一wine，
你會發現人生就係咁簡單！👇
-
📌S e a -
▪ Ceviche Style · Octopus - $120
▫ 飲Wine一定要配返最適合既佐酒前菜，
呢款用左西班牙風格，以檸汁將八爪魚片
醃製而成。凍食既質感特別爽彈煙韌，
加上檸汁帶酸酸甜甜既味道，配上White
wine，將味蕾提升更高層次！
-
▪ Balik Style · Smoked Salmon - $140
▫ 第二道佐酒前菜用上蘇格蘭既煙三文魚，
一放入口已經感受到濃郁既煙熏香，
加上煙三文魚好有咬口，同平時市面上
食開既有少少唔同；佢比較結實，
同埋以切件呈上，幾有驚喜。
-
📌Hot · Food -
▪ Mediterranean · Quiche - $130
▫ 熱食方面我強烈推介呢款素食者一秒
愛上既法式蛋餅，佢係用左希臘羊奶
芝士製成，表面烘得非常通透乾身；
食落外層相當鬆脆，裡面既芝士唔會太膩，
反而甜度十足，好好食；配上清新既
沙律菜、番茄乾，口感份外豐富。
-
▪ Ibérico Pork · Presa Steak - $150
▫ 另一款伊比利亞黑毛豬，大廚將佢切件上，
裡面切開呈現粉嫩狀態，食落肉質柔嫩
軟腍，唔會太乾身，每啖都保持到肉汁既
鮮甜；而沾上自家製果醬，份外甘香香甜，
加上對住個無阻擋既露天天台，認真有feel！
-
📌Wine · Pairing -
▪ 2017 · Pouilly fuisse Heritage ·
Domaine Thibert - $170/Glass
▫ 話明係葡萄酒酒吧，來頭當然唔細啦，
呢到供應超過600個全球品牌，當中淨係
來自法國著名地區Languedoc-Roussilon
都已經有250款咁多。而最平每杯由$80至到
每瓶$35,000都有得揀。今次由侍酒師推介
呢杯2017年份既Domaine Thibert法國白酒。
入口味道清爽，散發出優雅既果味，
絕對適合好似我呢d新手初頭就最岩啦。
-
📎 T h i n k · W i n e
📍中環些利街2-4號LL Tower2樓
平鐵牛排的價格來說，配上套餐的價格是380元，
以平常日想要吃牛排的人來說，算是一個還滿實惠的價錢。
不過如果不要去看這個平日才有供應的平鐵牛排，
那富國牛排的價格就會回歸一般的牛排餐廳該有的價格，
雖然說相對很多的牛排館，
富國牛排的價格可能感覺不貴，
但在沙拉，濃湯，麵包，飲料上都相對地比較簡單一些，
而且也沒有前菜跟甜點，
以富國牛排的取向來說，可能會比較適合單純想要吃肉的人。
會這樣說是因為富國牛排除了在牛排以外的表現較弱之外，
在環境也並沒有特別突出，
外部用餐區感覺像是原本透天停車位改建的，
而內部用餐區也不是很寬敞，
如果是一個比較重要的聚餐場合，
那富國牛排可能就不會是一個好的選擇。
但是如果只是氣氛比較輕鬆吃飯聊天，
那富國牛排應該是可以列入的考慮之一，
特別是在平日的有平鐵牛排可以點時候。
富國牛排的環境給人的感覺會比較像是一間，
有幫人現烤牛排的肉舖子，
所以走的是一種比較輕型的裝潢，
給人的感覺也比較輕鬆沒有壓力，
如果不要看菜單，
而是看外部的用餐區可能會有在吃早午餐的錯覺。
牛排的價格貴不貴，值不值得，
最後還是要端看入口的那時，是否有抓住用餐者的心，
每個人的喜好都不同，對於價格的接受度也差很多，
不敢說富國牛排有多特別，
但平鐵牛排確實有超過其價格的水準，
而就紐約客來說，雖然不錯吃，價格也還可以接受，
但是壽司羊還是偏好在A-steak餐酒館吃到的口感跟味道。
至於180元的川味牛肉麵跟190元的漢堡就請有吃過的達人們，
再跟壽司羊分享感想了～～～
店名：富國牛排 高雄安格斯cab認證專賣第一品牌
地址：高雄市左營區安吉街380號
電話：07 556 3380
營業時間：11：30～14：00 / 18：00～21：30
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352534159
#高雄 #壽司羊 #牛排 #排餐 #紐約客 #平鐵牛排 #肋眼 #菲力 #牛小排 #肋眼菲力 #肋眼心 #日本和牛 #伊比利豬 #櫻桃鴨胸 #老饕牛排 #富國牛排
#巴塞隆拿 #巴塞隆納 #Barcelona #西班牙菜 #Spanishcuisine
#spanishcuisinerecipes #海鮮燉飯Paella #巴塞隆納美食 #jamoniberico #cochinilloasado #番紅花
Hello大家好, 今日為大家介紹是西班牙菜, 這裏一餐就已經試了十多道西班牙菜式, 大家看完影片, 下次到西班牙餐廳, 就會知道如何點菜, 香港開了很多西班牙餐廳越來越多, 當中有貴價的fine dining, 但是平民價錢的西班牙餐廳亦不少, 最重要是你要對西班牙菜色有一定認識,
在你落order的時候, 就會信心十足, 下次約人去Chill, 可以去西班牙餐廳試試, 當然最chill, 是親身來到西班牙吃當地的餐廳吧, 因為一定會較便宜, 如果你暫時未能夠嚟到旅行, 這條影片就是睇咗當去咗, 眼睛去旅行,歡迎你陪我一起來到這裏, 西班牙巴塞隆拿, 一間地道親民的餐廳, Raco De La Vila, 和我一起品嚐十多道傳統地道的西班牙菜式,Are u ready?
請用片右下角調4K睇片。
http://yt1.piee.pw/HC2SV
Hello everyone. I am introducing Spanish cuisine today. We have tried more than ten Spanish dishes at a meal here. After watching this video, for your next visit to a Spanish restaurant. Sure u will know how to order. Hong Kong has opened a lot of Spanish restaurants. There are expensive fine dining, but there are many Spanish restaurants with lower price. More importantly is that you have a certain understanding of Spanish dishes.U will be more confident when u order.
Next time you go to Chill, you can try a Spanish restaurant.
Of course, the most chill thing is to come to Spain n eat in local restaurants. Because it will be cheaper. But if you are not able to travel for a while This video is to serve u for eyes travel
Welcome to join me here, Barcelona of Spain. Raco De La Vila A very authentic Spanish restaurant,Are u ready? Taste a dozen of traditional Spanish dishes with me.
First of all, Spain is located in the south of Europe, surrounded by the sea on three sides. Seafood has a wide variety of dishes and is one of the key dietary features in the Mediterranean. When you enter the restaurant, the waiter will ask you what you want to drink
It must be Sangria without hesitation, which is the famous fruit wine in Spain.U can make it easily at home. I can show u next time.
Here a big Jar is only 16 Euro. We ordered two big Jar, very delicious.Then we order Tapas. A tapa is an appetizer or snack in Spanish cuisine. Salad is a must.The salad we ordered, with tomatoes, green peppers, eggs, asparagus, lettuce, onions, salmon. For seasonings are olive oil and vinegar, very appetizing.
Olive and tomato toast on the table are free, n tomato toast is a feature of Spanish cuisine.另外一個出名的Tapas, 是西班牙烤章魚, Another famous Tapas is the Spanish grilled octopus.加尼西亞是西班牙一個海產豐富的地方, 來自加利西亞的章魚特別出名軟q中帶點彈牙感 Gallega is a sea-rich place in Spain.
Cook in just a little herbs would be very delicious. Order a bucket of mussels in Europe is the most common and worth eating.
西班牙香煎魷魚, 一定要配西班牙獨有的Aioli醬汁, Spanish fried squid must eat with the unique Aioli sauce in Spain.
Aioli是由生蒜和美乃滋、少少鹽, 調製而成 Aioli is made from garlic and mayonnaise, with little salt.This combination creates a wonderfully complex and refreshing taste......
西班牙伊比利火腿 Spanish Jamon Iberian is so rooted into Spanish culture
.............
The first main course, of course, is the most familiar Spanish Paella.
........
U can actually using other ingredients than the seafood such as mushroom.這道菜的主角, 就是全球最貴的香料, 番紅花! The main ingredient for cooking Paella is actually most expensive herb in world named Saffron....
西班牙油封鴨腿, 鴨腿必須先用香料和鹽醃過入味 Spanish oil duck leg, duck leg must first be spiced and salted hgh
....
所以亞洲人都有用羊肚菌嚟煲花膠雞湯,
西班牙油封鴨腿, 鴨腿必須先用香料和鹽醃過入味 Spanish oil duck leg, duck leg must first be spiced and salted
....
西班牙牛扒切片後, 再以鹽調味, 灑上一塊燒熱的鐵板上 After the Spanish sirloin is sliced, season with salt and sprinkle with a hot iron plate.
任由客人將牛扒放上鐵板幾多秒, 來決定喜歡幾多成熟 Let the guests put the steak on the iron plate for a few seconds to decide how u like your beef
...
成晚唯一敗筆, 要數這隻烤乳豬, 我們吃慣香港的燒豬 The only failure in the night is to count this roast suckling pig. I am so used to the HK style.
Let me taste the other suckling pig in Barcelona.
烤乳豬一般用未夠兩星期大的小豬, 小豬屠宰後 Roast suckling pigs generally use piglets that are not big enough for two weeks. After slaughtering piglets
...
餐廳名稱：A-steak 牛排餐酒館消費時間：2019年02月店家地址：高雄市岡山區 ... 第二頁有非牛肉的主餐，伊比利豬、海鮮（麵或拼盤）、櫻桃鴨、羊排， ... ... <看更多>
深法廚房主廚美味食譜不藏私獨家與樂鮮良房分享美味秘訣教您輕鬆料理西班牙 伊比利豬 肋眼蓋想知道更多新鮮食材資訊， ... ... <看更多>
a steak 伊比 利 豬 在 A-steak 牛排餐酒館- 伊比利豬上蓋肋眼 Bellota... | Facebook 的推薦與評價
伊比利豬 上蓋肋眼 Bellota 伊比利豬擁有如和牛般的大理石紋油花，蘊藏橡樹果實的芳香，瘦肉肉質豔紅，二相交融，炙燒後香氣四溢，口感前所未有，媲美prime牛排～難忘 ... ... <看更多>